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Accord à respecter, couleur de Vins, température.
Mettre en valeur les mets et les Vins.
Le service des Vins, choix du matériel.
NSF : 221
ROME : H1505
greta.besancon@ac-besancon.fr
Accords mets et vins
Objectifs
Acquérir les notions théoriques et pratiques suffisantes pour mettre en valeurs le Vins par un bon choix de mets et un service approprié.Conditions et prérequis
Aucun.Contenu de la formation
Apports théorique concernant les associations de Vins avec différentes mets (entrée, plat, dessert, fromage).Accord à respecter, couleur de Vins, température.
Mettre en valeur les mets et les Vins.
Le service des Vins, choix du matériel.
Durée et rythme
7 heures.Période de la session
Nous contacter.Domaine de formation
Formacode : 21511NSF : 221
ROME : H1505
Lieu
GRETA - 10 rue Stendhal - 25000 BESANCONContact
03 81 88 25 94greta.besancon@ac-besancon.fr